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Käsesuppe

Käsesuppe: Die perfekte Wohlfühlsuppe für Zuhause

Eine köstliche Käsesuppe, die vielseitig und schnell zubereitet ist. Sie zaubert ein Lächeln ins Gesicht und wärmt das Herz.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 200 g geriebener Käse Brie oder Gouda empfohlen
  • 2 EL Butter oder Olivenöl
  • 1 stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 250 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 1 TL Paprikapulver rauchiges für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Salz nach Geschmack
  • nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Kochen
  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht schäumt.
  2. Zwiebeln hinzufügen und etwa 3-4 Minuten sautieren, bis sie weich und glasig sind.
  3. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.
  4. Gemüsebrühe einfüllen und zum Kochen bringen, dann 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  5. Nach und nach den geriebenen Käse hinzufügen und stetig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
  6. Milch hinzufügen und gut umrühren, dann weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 350mgIron: 1mg

Notes

Käseauswahl und Sorgfalt beim Sautieren sind entscheidend für den Geschmack.

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