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Keine-Backen-Chia-Pudding-Riegel mit spritzigem Kokos-Limetten-Geschmack

Keine-Backen-Chia-Pudding-Riegel mit Kokos-Limetten-Geschmack

Genießen Sie diese gesunden, veganen Keine-Backen-Chia-Pudding-Riegel mit spritzigem Kokos-Limetten-Geschmack – schnell zubereitet und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Tropisch, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 150 g Chia-Samen Reich an Ballaststoffen.
  • 400 ml Kokosmilch Vollfette Kokosmilch empfohlen.
  • 3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft Natürlicher Süßstoff.
  • 1 TL Limettenschale Für spritzigen Geschmack.
  • 50 ml Limettensaft Frisch gepresst.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt bevorzugen.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für den optionalen Boden
  • 150 g Mandeln oder Cashews Für Crunch und nussigen Geschmack.
  • 50 g Kokosraspel Textur und Geschmack.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Spatel
  • Form (20x20 cm)

Method
 

Zubereitung
  1. Zerkleinern Sie die Mandeln oder Cashews mit den Kokosraspeln in einer Küchenmaschine, bis die Mischung klumpig ist. Drücken Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel die Kokosmilch, Chia-Samen, Ahornsirup, Limettenschale, Limettensaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gründlich mit einem Schneebesen. Lassen Sie die Mischung 5 bis 10 Minuten ruhen.
  3. Rühren Sie die Mischung erneut durch, gießen Sie sie über den gekühlten Boden und glätten Sie die Oberfläche. Stellen Sie die Form für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank, bestreuen Sie die Oberfläche mit gerösteten Kokosflocken und schneiden Sie die Riegel in gleichmäßige Stücke.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 6gSugar: 6gVitamin C: 5mgCalcium: 6mgIron: 8mg

Notes

Bewahren Sie übrig gebliebene Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Kann bis zu 4–5 Tage frisch bleiben.

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