Heize deinen Ofen auf 165 °C vor und bereite die Springform vor.

Vereine die Graham-Cracker-Brösel, gemahlene Pistazien, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel und drücke diese Mischung auf den Boden der Springform.

Rühre den Frischkäse mit dem Kristallzucker glatt und füge nacheinander die Eier hinzu. Gib dann Schmand, Puddingpulver und Vanilleextrakt hinzu.

Gieße die Füllung über den Keksboden und backe den Käsekuchen für 45 bis 50 Minuten.

Lasse den Käsekuchen im Ofen für eine Stunde abkühlen und dann auf Raumtemperatur kühlen.

Stelle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Verteile die Kirschen über den gekühlten Käsekuchen und garniere mit gehackten Pistazien.