Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Maisstärke, Salz und Pfeffer mischen. Insgesamt 5 Minuten ruhen lassen.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hühnchenstücke in die Pfanne legen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Hühnchen aus der Pfanne nehmen.

Hitze auf mittel reduzieren. Sesamöl und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden anbraten, bis er aromatisch und leicht goldbraun ist.

Sojasoße, Hoisinsauce, Honig und optional Chiliflocken in die Pfanne geben. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Nudeln gemäß den Verpackungsanweisungen in einem separaten Topf al dente kochen (4-6 Minuten).

Vorbereitetes Hühnchen zurück in die Pfanne geben. Abgetropfte Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen, dann 2 Minuten erhitzen.

Heiß servieren und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.