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Knoblauch Garnelen Mofongo

Knoblauch Garnelen Mofongo – Ein Fest der Aromen

Entdecke das köstliche Knoblauch Garnelen Mofongo, das karibische Aromen direkt in deine Küche bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mofongo
  • 4 Stück Kochbananen grüne oder leicht gelbe Bananen
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
  • 4 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 100 g Chicharrón optional
Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen mittelgroß, geschält und entdarmt
  • 1 Teelöffel Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika nach Belieben
Beilagen und Garnitur
  • 2 Stück Limetten viertel
  • 300 g Sautiertes Gemüse oder Reis und Bohnen

Equipment

  • Mörser
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die Kochbananen und schneide sie in 1–2 Zoll große Stücke. Koche die Stücke in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 10–15 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Gib die gekochten Kochbananen zusammen mit dem gehackten Knoblauch, Olivenöl und optional Chicharrón in einen Mörser oder eine Schüssel und püriere alles.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Butter oder Olivenöl, füge den restlichen gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang.
  4. Gib die Garnelen in die Pfanne, würze sie und koche sie für etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind.
  5. Nehme eine Portion des Mofongo, forme sie auf einem Teller, platziere die Garnelen darauf und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Serviere das Knoblauch Garnelen Mofongo sofort für das beste Geschmackserlebnis.

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