Hühnchen marinieren: Legen Sie die Hühnchenbrüste in eine flache Schale und gießen Sie den Dillgurken-Saft darüber. Abdecken und für 30 Minuten bis 2 Stunden kühlen.

Panierstationen vorbereiten: Richten Sie drei flache Schalen mit gewürztem Mehl, verquirlten Eiern und einer Parmesan-Semmelbrösel-Mischung ein.

Hühnchen panieren: Das marinierte Hühnchen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und in Mehl, Eier und dann in die Panade wenden.

Hühnchen frittieren: Öl in einer Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen und die panierten Stücke 5-7 Minuten pro Seite frittieren, bis goldbraun und durchgegart.

Abtropfen und servieren: Frittierte Hühnchenstücke auf ein Drahtgestell legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, einige Minuten ruhen lassen und heiß servieren.