Schneide den frischen Sushi-Qualität Lachs in dünne, sashimi-artige Scheiben und lege sie auf ein Serviertablett.

Presse die Zitrusfrüchte in eine Schüssel, bis du etwa 120 Milliliter Saft hast und entferne die Kerne.

Vermische den frisch gepressten Saft mit Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel und passe die Aromen nach Geschmack an.

Arrangiere die Lachs-Scheiben kunstvoll auf dem Serviertablett und gieße das Dressing gleichmäßig darüber.

Bestreue das Gericht mit frisch gehackten Kräutern und präsentiere es sofort.