Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge eine großzügige Prise Salz hinzu und koche die Tagliatelle gemäß den Anweisungen, bis sie al dente sind.

Erhitze eine große Pfanne und füge etwas Öl hinzu. Brate den Lachs 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis er durchgegart ist.

Gieße die Sahne in die Pfanne und füge den Zitronensaft hinzu. Koche die Mischung 3-5 Minuten lang, bis die Soße leicht eindickt.

Füge die vorgekochten Tagliatelle in die Pfanne und vermenge sie vorsichtig mit der Soße.

Zerflücke den gebratenen Lachs in mundgerechte Stücke und hebe ihn unter die Tagliatelle.

Würze das Gericht mit Salz, Pfeffer und optionalen frischen Kräutern. Serviere die Lachs-Tagliatelle heiß.