Karamellkekse zerkleinern: 300 g der Karamellkekse in einer Küchenmaschine oder Mixer zerkrümeln.

Butter schmelzen und mischen: 100 g ungesalzene Butter bei niedriger Hitze schmelzen und mit Keksbröseln vermengen.

Boden vorbereiten: Springform mit Backpapier auslegen, Keks-Butter-Mischung gleichmäßig andrücken.

Füllung zubereiten: Doppelrahm Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Karamellcreme aufschlagen, bis glatt.

Creme Fraiche unterheben: 300 g Creme Fraiche vorsichtig unter die Frischkäsemischung falten.

Mischung auf den Boden verteilen: Füllung gleichmäßig über den Keksboden streichen.

Käsekuchen kühlen: Mindestens 5-6 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.

Springform lösen und dekorieren: Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf Servierplatte legen.

Karamell für das Topping schmelzen: Restliche Karamellcreme im Wasserbad erhitzen und abkühlen lassen.

Karamell über den Käsekuchen träufeln: Flüssige Karamellcreme gleichmäßig verteilen.

Topping vorbereiten: Karamellcreme mit Creme Fraiche und Puderzucker mischen, in Spritzbeutel füllen.

Kekse dekorieren und kühlen: In jedes Häufchen einen Karamellkeks drücken und 30 Minuten kühl stellen.