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Low-Carb Quarkbrötchen

Low-Carb Quarkbrötchen für gesunde Snacks

Köstliche Low-Carb Quarkbrötchen, ideal für ein gesundes Frühstück oder Snack, mit niedrigem Kohlenhydratgehalt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Brötchen
Course: Breakfast
Cuisine: deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Magerquark Kann auch durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Wichtig für die Bindung.
  • 150 g Mandelmehl Kann teilweise durch Kokosmehl ersetzt werden.
  • 50 g Leinsamenmehl Kann auch durch Chiasamenmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Kann auch Backnatron sein.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
Optional
  • 1 TL Flohsamenschalen Verbessern die Textur.
  • 1 EL Sesam Für zusätzlichen Crunch.
  • 1 EL Mohn Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel Magerquark und Eier glatt verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Leinsamenmehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
  4. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die Quark-Ei-Mischung.
  5. Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  6. Schiebe das Backblech in den Ofen und backe die Brötchen für 20-25 Minuten.
  7. Lass die Brötchen nach dem Backen fünf Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Brötchen sind ideal für eine Low-Carb Ernährung und lassen sich nach Belieben variieren.

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