Heize den Ofen auf 175°C vor. Zerlege die Kataifi-Stränge und mische sie mit geschmolzener Butter. Backe sie 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind und lasse sie abkühlen.

Schmelze die weiße Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen, vermische sie mit der Natur-Pistazienbutter und einer Prise Salz, bis eine cremige Füllung entsteht. Füge bei Bedarf Pflanzenöl hinzu.

Zerkleinere den abgekühlten Kataifi und füge ihn zur Füllung hinzu. Mische alles gut durch.

Forme walnussgroße Kugeln aus der Mischung und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Bereite die dunkle Schokolade vor, indem du sie in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmilzt.

Tauche die gekühlten Kugeln in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen. Dekoriere sie mit gehackten Pistazien.

Lass die Schokoladenkugeln bei Zimmertemperatur für 15 Minuten ruhen oder kühle sie, bis die Schokolade fest ist.