Spülen Sie den Milchreis gründlich unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Geben Sie den abgetropften Reis zusammen mit 500 ml Wasser in einen Topf. Erhitzen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze und bringen Sie es unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Lassen Sie es dann bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten lang sanft köcheln, bis der Reis weich ist.

Sobald der Milchreis weich ist, fügen Sie 50 g Zucker, 625 ml Milch oder Kokosmilch, eine Prise Salz und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie bei niedriger Hitze weitere 2-3 Minuten garen.

Nehmen Sie den fertig gekochten Milchreis vom Herd und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Servieren Sie ihn warm oder stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn kalt zu genießen.