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Mini-Hühnchen-Quesadillas

Mini-Hühnchen-Quesadillas für jeden Anlass

Mini-Hühnchen-Quesadillas sind perfekte Snacks für jeden Anlass, schnell zubereitet und anpassbar mit verschiedenen Toppings.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Quesadillas
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen übrig gebliebenes, fein zerrissenes Rotisserie-Hühnchen
  • 1 Tasse geriebener mexikanischer Käse oder Cheddar/Monterey Jack
  • 1/2 Tasse Salsa im Restaurantstil mild oder scharf
  • 1/4 Tasse frische, gehackte Korianderblätter oder Petersilie
  • nach Geschmack Koshersalz
  • nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Dose Refried Beans hausgemacht oder aus dem Laden
  • 8 Stücke Taco-Mehl-Tortillas oder kleine Maistortillas
  • 1 Esslöffel Rapsöl oder mildes Olivenöl/Avocadoöl
Für das Topping
  • Guacamole
  • Pico de Gallo
  • Sauerrahm

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 93°C vorheizen, um die Quesadillas warm zu halten.
  2. In einer Schüssel das Hühnchen, Käse, Salsa und Koriander mischen und würzen.
  3. Eine Schicht Refried Beans auf eine Hälfte jeder Tortilla geben, dann die Mischung darauf und die Tortilla klappen.
  4. 1 Esslöffel Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Die gefüllten Tortillas in der Pfanne für 1-2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten, während die restlichen Quesadillas gebraten werden.
  7. Sofort servieren, zusammen mit Guacamole, Pico de Gallo und Sauerrahm.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 8mg

Notes

Diese Quesadillas sind perfekt zum Dippen und Teilen mit Familie und Freunden.

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