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Mini Kürbis Käsekuchen

Mini Kürbis Käsekuchen für den perfekten Herbstgenuss

Diese Mini Kürbis Käsekuchen sind der perfekte Nachtisch für den Herbst und kombinieren cremigen Käsekuchen mit dem unverwechselbaren Geschmack von Kürbis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 225 g Frischkäse muss weich sein
  • 200 g Kürbispüree 100% rein aus der Dose
  • 100 g Zucker Kristallzucker
  • 2 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 150 g Graham-Cracker-Brösel oder zerdrückte Nüsse für glutenfreie Variante
  • 1 TL Zimt nach Geschmack
  • 0.5 TL Muskatnuss nach Geschmack
  • 0.5 TL Ingwer nach Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten rein
  • 100 ml Sahne oder Schmand für einen säuerlichen Geschmack
Belag (optional)
  • 100 ml Karamellsauce zum Servieren
  • 200 ml Schlagsahne zum Garnieren
  • 1 TL Zimt zum Bestreuen

Equipment

  • Muffinblech
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 160 °C (325 °F).
  2. Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen.
  3. Graham-Cracker-Brösel mit Zucker und geschmolzener Butter vermengen und in den Boden der Förmchen drücken.
  4. Frischkäse in einer großen Schüssel glatt mixen.
  5. Zucker hinzufügen und weiter mixen. Kürbispüree, Eier und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.
  6. Gewürze hinzufügen und umrühren.
  7. Füllung auf die Böden gießen, bis sie 3/4 voll sind.
  8. Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  9. Abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden kühlen.
  10. Optional mit Karamellsauce, Schlagsahne und Zimt garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Die Mini Kürbis Käsekuchen sind ideal zum Teilen und passen perfekt zu festlichen Anlässen im Herbst.

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