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Mittelmeer süchtig machender Spinat

Mittelmeer süchtig machender Spinat zum Verlieben

Ein einfaches und geschmackvolles Rezept mit Blätterteig und einer cremigen Spinatfüllung, perfekt für Brunch oder als Appetitanreger. Ideal für alle, die Gemüse lieben!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Pasteten
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 250 g Blätterteigplatten Kann aus Vollkorn- oder glutenfreiem Teig zubereitet werden.
Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Kann durch Mangold oder Baby-Grünkohl ersetzt werden.
  • 250 g Ricotta Käse Kann durch Hüttenkäse für fettärmere Variante ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Käse Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.
  • 1 Stück Eier (verquirlt) Für eine vegane Option pflanzliche Milch verwenden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist ebenfalls gut.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Zusätzliche Zutaten
  • 1 Esslöffel Olivenöl Optional für das Anbraten des Spinats.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Gabel
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und füge den gehackten Spinat hinzu. Sauté für etwa 3-4 Minuten.
  3. Kombiniere den abgekühlten Spinat mit Ricotta, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Entfalte die aufgetauten Blätterteigplatten und schneide sie in 4-6 Quadrate.
  5. Lege 1-2 Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats und falte sie zusammen.
  6. Verquirle ein Ei und bestreiche die Oberseite jeder Pastete.
  7. Platziere die Pasteten auf dem Backblech und backe sie 20-25 Minuten.
  8. Lasse die Pasteten 5 Minuten abkühlen, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PasteteCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Pasteten sind warm am besten, entweder pur oder mit Tzatziki oder Marinara-Sauce als Dip servieren.

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