Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine 26 cm Springform vor.

Vermischen Sie das Mehl, den Zucker und das Backpulver gründlich. Fügen Sie kalte Butter in kleinen Stückchen hinzu und kneten Sie alles, bis die Mischung krümelig aussieht.

Schlagen Sie die Eier in die Teigmischung, bis der Teig eine glatte Konsistenz erreicht. Teilen Sie den Teig dann in zwei Hälften.

Mischen Sie eine Hälfte des Teiges mit dem gemahlenen Mohn und drücken Sie diese Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform.

Verteilen Sie die andere Teighälfte gleichmäßig über der Mohnschicht für die Streusel.

Verrühren Sie den Quark, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel. Fügen Sie optional Zitronensaft und Pflanzliches Geliermittel hinzu.

Gießen Sie die Quarkcreme gleichmäßig über die Mohnschicht in der Springform und backen Sie für 40-45 Minuten.