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Null-Kohlenhydrat-Joghurt-Brot

Null-Kohlenhydrat-Joghurt-Brot für jeden Tag

Genieße die Leichtigkeit des Null-Kohlenhydrat-Joghurt-Brots, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Keto, Mediterran
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Griechischer Joghurt un gesüßt, dickflüssig
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur
  • 150 g Mandelnmehl oder Sonnenblumenkernmehl bei Nussallergien
  • 2 TL Backpulver für das Aufgehen
  • 1 TL Salz verstärkt den Geschmack
Optionale Zutaten
  • 100 g Käse gerieben, z.B. Cheddar oder Feta
  • Frische Kräuter z.B. Rosmarin oder Thymian
  • Oliven oder getrocknete Tomaten
  • Gewürze z.B. Chili-Flocken oder Zitronenschale

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Griechischen Joghurt und Zimmertemperatur-Eier in eine große Rührschüssel geben und gut vermengen.
  3. Mandelnmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und nur kurz verrühren.
  4. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und nach Wunsch Kräuter oder Käse hinzufügen.
  5. Brot für 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Brot für einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 3gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Das Brot eignet sich perfekt für kreative Varianten mit zusätzlichen Zutaten wie Käse oder Kräutern.

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