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Pasta Rezept Zutaten: - 500g Mehl - 4 Eier - 1 Teelöffel Salz - 1 Esslöffel Öl - Wasser nach Bedarf Zubereitung: 1. Mehl in eine Schüssel geben. 2. Eier, Salz und Öl hinzufügen. 3. Nach Bedarf Wasser hinzufügen und alles gut vermischen. 4. Den Teig kneten, bis er glatt ist. 5. Den Teig ausrollen und in die gewünschte Form schneiden. 6. Die Pasta in kochendem Salzwasser ca. 3-5 Minuten kochen. 7. Abseihen und nach Wunsch servieren.

Perfektes Pasta Rezept für zuhause entdecken

Entdecke dieses köstliche Pasta Rezept mit frischer Pasta und schmackhafter Füllung. Ideal für ein Dinner mit Familie oder Freunden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Türkisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden.
  • 4 Stück Eier Für vegane Option, Aquafaba benutzen.
  • 1 Teelöffel Salz Verwende Meersalz für feineren Geschmack.
  • 1 Esslöffel Öl Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.
  • Wasser Nach Bedarf hinzufügen.
Für die Füllung
  • 200 g Hackfleisch Vegetarische Option: Linsen oder Pilze.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten als milde Alternative.
  • 1 Stück Knoblauch Verleiht der Füllung aromatische Tiefe.
  • 1 Handvoll Petersilie Koriander als guter Ersatz.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Für einen erdigen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver Normales Paprikapulver als mildere Variante.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Für die Soße und den Drizzle
  • 300 ml Naturjoghurt Pflanzlicher Joghurt für vegane Version.
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Olivenöl als milchfreie Alternative.
  • 1 Esslöffel Rote Pfefferpaste Tomatenmark als Notalternative.
  • 50 g Gehackte Walnüsse Geröstete Pinienkerne bieten interessante Textur.

Equipment

  • Schüssel
  • Teigroller
  • Messer
  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mehl in eine Schüssel geben.
  2. Eier, Salz und Öl hinzufügen.
  3. Nach Bedarf Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Den Teig kneten, bis er glatt ist.
  5. Den Teig ausrollen und in die gewünschte Form schneiden.
  6. Die Pasta in kochendem Salzwasser ca. 3-5 Minuten kochen.
  7. Abseihen und nach Wunsch servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass der Teig gut geknetet wird und ausreichend ruht.

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