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Peruanisches Huhn mit cremiger grüner Sauce

Peruanisches Huhn mit cremiger grüner Sauce genießen

Genieße das peruanische Huhn mit cremiger grüner Sauce, eine gesunde, glutenfreie Wahl voller Geschmack und proteinreicher Zutaten.
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Prep Time 4 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Peruanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel oder -brust Wähle Bio für besseren Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter Bevorzuge Olivenöl für die Gesundheit
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch, zerdrückt
  • 1 Stück Jalapeños Optional, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
Für die Sauce
  • 1 Tasse Frische Kräuter (Koriander und Petersilie)
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Stück Mango
  • ½ Tasse Mayonnaise
  • ½ Tasse griechischer Joghurt

Equipment

  • Grill oder Ofen
  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Vermenge Hähnchen mit Olivenöl, Knoblauch, Jalapeños, Kreuzkümmel und Paprika in einer Schüssel. Abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Sauce vorbereiten: Gebe Koriander, Petersilie, Avocado, Mayonnaise und Joghurt in einen Mixer und püriere bis zur glatten Konsistenz. Nach Bedarf würzen.
  3. Hähnchen garen: Heize den Grill oder Ofen auf 200 °C vor. Gare das Hähnchen für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist (Innentemperatur von 75 °C erreichen).
  4. Anrichten und Servieren: Hähnchen auf einem großen Teller anrichten und die Sauce darüber träufeln. Optional mit Gemüse, Reis oder Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse Hähnchen mindestens 4 Stunden marinieren. Verwende frische Kräuter für einen intensiven Geschmack.

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