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Pilz Schweizer Rindfleisch Auflauf

Pilz Schweizer Rindfleisch Auflauf für den Soulfood-Moment

Dieser Pilz Schweizer Rindfleisch Auflauf ist eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit, die Stress an hektischen Abenden lindert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Wähle mageres Hackfleisch für eine gesunde Option.
  • 300 g Brokkoli Kann auch durch Zuckerschoten oder grüne Bohnen ersetzt werden.
  • 100 ml Teriyaki-Sauce Eine zuckerreduzierte Variante kann verwendet werden.
  • 2 Stück Knoblauch Frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 1 Stück Ingwer Frischer Ingwer für den besten Geschmack.
Für die Yum Yum Sauce
  • 200 g Mayonnaise Die Basis für die Sauce.
  • 50 g Ketchup Eine zuckerfreie Variante kann verwendet werden.
  • 1 EL Zucker Optional, weglassen oder reduzieren für weniger Süße.
  • 1 TL Gewürze Mischung aus verschiedenen Gewürzen.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frisch und knusprig.
  • 1 EL Sesamsamen Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Teriyaki Rindfleisch und Brokkoli
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Rinderhackfleisch hinein. Brate es etwa 5–7 Minuten lang, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist.
  2. Lass das überschüssige Fett abtropfen und füge dann den gehackten Knoblauch sowie den frisch geriebenen Ingwer in die Pfanne hinzu. Brate die Mischung für etwa 1-2 Minuten an.
  3. Füge den Brokkoli und die Teriyaki-Sauce in die Pfanne hinzu. Koche alles zusammen für etwa 4-5 Minuten, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.
  4. Während das Rindfleisch und der Brokkoli kochen, bereite die Yum Yum Sauce in einer separaten Schüssel vor. Vermische die Zutaten gut.
  5. Serviere das Gericht heiß und garniere es mit Frühlingszwiebeln und Yum Yum Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Für eine niedrigere Kohlenhydratauflage kannst du das Gericht mit Blumenkohlreis statt normalem Reis servieren.

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