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Poke-Bowl mit Ahi-Thunfisch

Poke-Bowl mit Ahi-Thunfisch - Frisch und Lecker

Erlebe einen köstlichen Poke-Bowl mit Ahi-Thunfisch, voller frischer Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Ahi-Thunfisch
  • 200 g Ahi-Thunfisch frisch, sushi-tauglich
  • 3 EL Sojasauce glutenfreie Variante möglich
  • 1 EL Sesamöl optional für leichteres Gericht
Für die Basis
  • 150 g Reis (Jasmin oder Sushi-Reis) brauner Reis für gesünderen Ansatz möglich
Für die Toppings
  • 1 Stück Avocado kann durch Edamame ersetzt werden
  • 1 Stück Gurke auch Radieschen als Alternative
  • 1 Stück Karotte kann durch rote Paprika ersetzt werden
  • 20 g Wakame (Seetang) optional, für zusätzlichen Umami-Geschmack
Für die Garnitur
  • 1 EL Sesamkörner oder geröstete Nüsse als Alternative
  • ein paar Blätter Frische Kräuter (z.B. Koriander) auch Minze kann verwendet werden

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne, indem du den frischen Ahi-Thunfisch in gleichmäßige Würfel schneidest. In einer Schüssel vermenge Sojasauce und Sesamöl. Gib den Thunfisch hinzu und lasse ihn mindestens 10 Minuten marinieren.
  2. Während der Thunfisch mariniert, koche den Reis. Bringe in einem Topf 1,5 Teile Wasser zum Kochen, füge den Jasmin- oder Sushi-Reis hinzu und reduziere die Hitze auf niedrig. Lasse den Reis 15-20 Minuten lang köcheln.
  3. Wasche das Gemüse gründlich. Schneide die Avocado in Scheiben, die Gurke und Karotten in feine Streifen oder Würfel.
  4. Falls du Wakame verwendest, weiche den Seetang in kaltem Wasser für etwa 10 Minuten ein. Danach abgießen und gut abtropfen lassen.
  5. Nehme eine Schüssel und gebe eine Portion des fertig gekochten Reis als Basis hinein. Verteile die marinierten Ahi-Thunfischwürfel darauf.
  6. Bestreue deinen Poke-Bowl mit frischen Kräutern und Sesamkörnern. Serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Der Poke-Bowl kann je nach Vorlieben angepasst und mit verschiedenen Toppings variiert werden.

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