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Cranberry Scones Preiselbeer Scones

Preiselbeer Scones für den perfekten Herbstgenuss

Dieses Rezept für Cranberry Scones bietet einen himmlischen Genuss mit einer fruchtigen Säure, perfekt für die Herbstsaison.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Vollkornmehl ist eine gesunde Alternative.
  • 100 g Zucker Kokoszucker kann verwendet werden.
  • 10 g Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Hebt die Aromen hervor.
  • 115 g Kaltes, gewürfeltes Butter Margarine kann ebenfalls verwendet werden.
  • 100 g Getrocknete Preiselbeeren Alternativ getrocknete Kirschen oder Aprikosen.
  • 120 ml Schlagsahne Kann durch Halbfett oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für eine vegane Version weglassen.
  • 2 EL Grobzucker Optional für die Oberseite.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pastry Cutter oder Gabel
  • Holzlöffel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Preiselbeer Scones
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Nimm eine große Schüssel und vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
  3. Füge die kalte, gewürfelte Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und arbeite sie ein.
  4. Gib die getrockneten Preiselbeeren in die Schüssel und rühre sie vorsichtig unter.
  5. In einer separaten Schüssel vermische die Schlagsahne und das Ei, dann gib es zu den trockenen Zutaten.
  6. Gieße die Mischung langsam zu den trockenen Zutaten und rühre bis alles verbunden ist.
  7. Forme den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche zu einem dicken Kreis.
  8. Schneide den Teig in gleichmäßige Wedges oder Dreiecke.
  9. Bestreue die Scones leicht mit grobem Zucker, wenn gewünscht.
  10. Backe die Scones für 18-22 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  11. Lass die Scones für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Scones lassen sich prima einfrieren und bei Bedarf frisch backen. Verwende kalte Butter für die beste Textur und experimentiere mit Zutaten wie Nüssen oder Schokolade.

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