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Proteinpfannkuchen mit Quarkfüllung

Proteinpfannkuchen mit Quarkfüllung ganz einfach lecker

Diese Proteinpfannkuchen mit Quarkfüllung sind schnell zubereitet und eine gesunde Frühstücksoption, die deinen Tag richtig beginnt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Hafermehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 Eier Für vegane Version Apfelmus oder pürierte Banane verwenden.
  • 250 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
Für die Füllung
  • 250 g Quark Füge Vanille oder Kakao für zusätzlichen Geschmack hinzu.
  • 2 EL Zucker Alternativ Honig oder eine Zuckeralternative verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Rührlöffel
  • Kelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Hafermehl, Backpulver und Zucker gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
  3. Gieße die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu.
  5. Gib eine Kelle des Teigs in die Pfanne und backe, bis Blasen entstehen.
  6. In einer Schüssel den Quark mit Geschmack anrühren.
  7. Fülle die Pfannkuchen mit der Quarkmischung und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Pfannkuchen sind perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück und können kreativ variiert werden.

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