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Quinoa Salat – Rezept mit Avocado

Quinoa Salat mit Avocado – Frisch & Gesund genießen

Ein gesundes Quinoa Salat Rezept mit Avocado, perfekt für eine nahrhafte und schnelle Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Einfach, Gesund, Sommer, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 125 g Quinoa Gründlich abspülen
  • 1 Avocado Alternativ gewürfelter Tofu
  • 1 Gurke Kann durch Paprika ersetzt werden
  • 200 g Kirschtomaten Oder Traubentomaten
  • 1 Zitrone Limette als Alternative
  • 1 EL Olivenöl Oder neutrales Öl
  • nach Belieben Pfeffer & Salz
Optionales Topping
  • nach Belieben Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie
  • nach Belieben Nüsse Walnüsse oder Mandeln

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Quinoa gründlich abspülen und mit Wasser zum Kochen bringen. 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  2. Gurke würfeln, Kirschtomaten halbieren und Avocado in Stücke schneiden.
  3. Zitrone auspressen und den Saft mit der Avocado vermengen, um eine frische Note zu erzielen.
  4. Gekochte Quinoa auflockern und mit Olivenöl und Zitronensaft verfeinern.
  5. Quinoa mit Gemüse und Avocado vermengen, würzen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 7gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frisches Gemüse und Kräuter sind entscheidend für den besten Geschmack. Variationen nach Belieben ausprobieren.

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