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Rinder-Kofta mit Tzatziki

Rinder-Kofta mit Tzatziki ganz einfach selbstgemacht

Dieses Rezept für Rinder-Kofta mit Tzatziki bietet ein herzhaftes, einfaches und proteinreiches Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Orientalisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kofta
  • 500 g Rinderfilet frisch und hochwertig
  • 200 g Bacon dick und qualitativ hochwertig
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gepresst
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert für mehr Aroma
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt
Für das Tzatziki
  • 300 g Joghurt griechischer Joghurt
  • 1 Stück Gurke frisch gerieben und gut entwässert
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Dill
  • 1 EL Olivenöl hochwertig

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vorbereiten der Zutaten: Schneide das Rinderfilet in gleichmäßige Stücke, hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  2. Die Fleischmischung zubereiten: Vermische das Rinderfilet, die Zwiebel, den Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Petersilie in einer Schüssel.
  3. Formen der Kofta: Forme die Mischung zu länglichen Rollen oder kleinen Patties.
  4. Bacon umwickeln: Wickele die Baconscheiben um jede Kofta und fixiere sie nach Bedarf mit Zahnstocher.
  5. Kofta braten: Brate die Kofta in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten pro Seite.
  6. Zubereiten des Tzatziki: Vermische Joghurt, Gurke, Zitronensaft, Dill und Olivenöl in einer Schüssel.
  7. Servieren: Serviere die Rinder-Kofta mit dem Tzatziki.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Achte auf die Qualität der Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.

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