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Rindfleisch Bulgogi Salatwickel

Rindfleisch Bulgogi Salatwickel: Für ein schnelles Dinner

Genieße diese gesunden Rindfleisch Bulgogi Salatwickel, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Wickel
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch (z. B. Sirloin) zartes Fleisch
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt) frisch ist am besten
  • 1 TL Ingwer (gehackt) oder Ingwerpulver
  • 1 EL Brauner Zucker oder Honig
Für die Salatwickel
  • 8 Blätter Salatblätter (z. B. Kopfsalat oder Eisbergsalat) frische Hülle
  • 2 Stück Gemüse (z. B. Karotten und Gurken) dünn schneiden
  • 1 Bund Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Minze) für extra Aromatik
Für die Sauce
  • 2 EL Sriracha oder scharfe Sauce nach Geschmack
  • 50 g Erdnüsse oder Mandeln (gehackt) optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch marinieren: Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Zucker vermengen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
  2. Rindfleisch anbraten: In einer Pfanne das marinierte Fleisch 5–7 Minuten braten, bis es braun und karamellisiert ist.
  3. Gemüse vorbereiten: Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden.
  4. Salatblätter vorbereiten: Stiele der Blätter abschneiden, Blätter abspülen und trocknen.
  5. Salatwickel zusammenstellen: Salatblatt belegen, Rindfleisch, Gemüse und Kräuter einfüllen, dann einwickeln.
  6. Sauce zubereiten: Sriracha mit gehackten Erdnüssen oder Mandeln vermengen. Serviere die Wickel mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1WickelCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Salatwickel eignen sich hervorragend für Meal Prep und können im Voraus vorbereitet werden.

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