Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und die Hefe gründlich miteinander. Erwärme die Milch, bis sie lauwarm ist, und schmelze die Butter. Gib die warme Milch und die geschmolzene Butter in die Mehlmischung und rühre alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht.

Knete den Teig etwa 5-10 Minuten lang auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist. Lege den Teig in eine geölte Schüssel, decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und stelle ihn an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten, bis er sich verdoppelt hat.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, drücke ihn sanft, um die Luft herauszulassen. Integriere vorsichtig die Rosinen und den Zimt in den Teig, indem du ihn leicht durchknetest, bis die Füllungen gleichmäßig verteilt sind.

Teile den Teig in 12 gleich große Stücke und forme jedes Stück zu einer schönen, runden Kugel. Platziere die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse genügend Platz zwischen ihnen.

Decke die geformten Brötchen erneut mit einem Tuch ab und lasse sie für 20-30 Minuten an einem warmen Ort ruhen, bis sie sichtbar aufgegangen und leicht fluffig sind.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Backe die Rosinenbrötchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.

Nehme die frisch gebackenen Rosinenbrötchen aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen. Anschließend kannst du sie auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig auskühlen, bevor du sie servierst.