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Rustikale gebrannte baskische Käsekuchen

Rustikale gebrannte baskische Käsekuchen im Kasten

Ein rustikaler gebrannter baskischer Käsekuchen, cremig und mit karamellisierter Kruste, perfekt für Dessertliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Baskisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 500 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
  • 150 g Kristallzucker nach Vorliebe anpassen
  • 4 Stück Eier einzeln hinzufügen
  • 300 ml Schlagsahne optional durch Halb-und-Halb ersetzen
  • 50 g Weißes Mehl glutenfreie Mischung als Ersatz möglich
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Alternativen wie Mandel- oder Orangenextrakt
Optional für das Topping
  • 200 g Frische Früchte wie Beeren
  • 100 g Karamellsauce zum Servieren

Equipment

  • Kastenform
  • elektrischer Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen, Kastenform vorbereiten.
  2. Frischkäse glatt schlagen.
  3. Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  4. Eier einzeln einarbeiten.
  5. Schlagsahne unterheben.
  6. Mehl und Vanille hinzufügen, gut vermengen.
  7. Teig in die Form füllen und 25-30 Minuten backen.
  8. Kuchen abkühlen lassen.
  9. In Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 200mgSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 90mgIron: 1mg

Notes

Überwachen Sie die Backtemperatur und verwenden Sie frische Zutaten für die beste Textur.

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