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Schweinefleisch mit Spätzle

Saftiges Schweinefleisch mit Spätzle für jeden Tag

Ein schnelles und leckeres Gericht aus zartem Schweinefleisch und fluffigen Spätzle, perfekt für jeden Tag. Genießen Sie die reichhaltigen Aromen von Schweinefleisch mit Spätzle.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Schweinefilet Für einen saftigen Genuss
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten des Fleisches
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Für eine reichhaltige Sauce
  • 100 ml Wermut Für Tiefe und Komplexität
  • 250 g Kirschtomaten Frisch und süß, für die Sauce
  • 1 Teelöffel Estragon Verleiht dem Gericht eine besondere Note
Für die Spätzle
  • 400 g Spätzle Ideal als Beilage
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf ausreichend Wasser mit etwas Salz, bis es sprudelnd kocht.
  2. Schneide das Schweinefilet in dünne Streifen und brate sie in einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun.
  3. Nehme das Schweinefleisch aus der Pfanne, gebe Wermut hinzu und lasse die Flüssigkeit für 2 Minuten köcheln.
  4. Füge Schlagsahne und halbierte Kirschtomaten zur Pfanne hinzu und lasse die Sauce sanft köcheln.
  5. Gib die Spätzle ins kochende Wasser und koche sie gemäß der Paketvorlage.
  6. Gieße die Spätzle ab und mische sie mit der Sauce und dem Schweinefleisch in der Pfanne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, die Spätzle nicht zu lange zu kochen. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

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