Zerkleinere die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz und vermische sie mit der geschmolzenen Butter, bis die Konsistenz feuchter Sand ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform und forme einen festen Keksboden. Stelle die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.

In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer cremig rühren, bis die Masse glatt ist. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um, um Rissen im Kuchen zu vermeiden.

Schmelze die Zartbitterschokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und mische sie in einer separaten Schüssel mit der Erdbeermarmelade, bis eine homogene Masse entsteht.

Verteile die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Keksboden. Verwende einen Löffel, um die Erdbeermischung gleichmäßig zu verteilen und ziehe mit einem Holzstäbchen ein Marmormuster.

Heize den Ofen auf 160 °C vor und backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten. Die Mitte sollte leicht wackeln.

Lass den Käsekuchen nach dem Backen bei Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.