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Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte für besondere Anlässe

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Dessertkunst, perfekt für besondere Anlässe.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 450

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für glutenfreie Version glutenfreies Mehl verwenden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 75 g Kakaopulver Hochwertiges Kakaopulver nutzen.
  • 4 Eier Apfelmus für eine vegane Variante.
  • 150 g Butter Margarine für milchfreie Option verwenden.
  • 1 Päckchen Backpulver Natron als Ersatz bei Bedarf.
Für die Füllung
  • 500 ml Sahne Kokoscreme als milchfreie Alternative.
  • 300 g Kirschen (eingelegt) Frische oder gefrorene Kirschen möglich.
  • 100 g Marzipan Variante nach Wahl für zusätzlichen Geschmack.
Für die Dekoration
  • 50 g Schokoladenraspel Dunkle Schokolade empfohlen.
  • 1 Päckchen Puderzucker Für schönere Präsentation großzügig verwenden.

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Vermische das Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel.
  2. Schlage die Eier mit der geschmolzenen Butter und einer Prise Salz in einer separaten Schüssel. Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und verrühre zu einem glatten Teig.
  3. Gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn 25–30 Minuten.
  4. Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn anschließend auf ein Gitter.
  5. Bereite die Kirschen und die Sahnefüllung vor, während der Kuchen abkühlt.
  6. Schneide den Kuchen horizontal in 2 gleichmäßige Schichten. Verteile die Kirschen auf der unteren Schicht.
  7. Verstreiche eine Schicht Sahne über die Kirschen, lege die obere Schicht auf, und bedecke die Torte mit restlicher Sahne.
  8. Dekoriere die Torte mit Schokoladenraspeln und Puderzucker. Kühle die Torte vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 32gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Genieße die Vielfalt der Schwarzwälder Kirschtorte, ein wahres Stück deutscher Kultur!

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