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schwedische Heidelbeerschnecken

Schwedische Heidelbeerschnecken ganz einfach selber machen

Schwedische Heidelbeerschnecken sind schnelle, luftige Leckerbissen mit frischen Blaubeeren – perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Schwedisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker oder Honig
  • 1 pkt Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 75 g Butter oder Margarine
  • 1 Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
Für die Füllung
  • 300 g Frische Blaubeeren oder gefrorene
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Brauner Zucker
Für das Bestreichen
  • 1 Ei zum Bestreichen

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Teigrolle
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz gut vermengen.
  2. In einem kleinen Topf die Milch und die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. Die abgekühlte Mischung und das Ei zur trockenen Mischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
  4. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.
  6. Blaubeeren gleichmäßig über den Teig verteilen und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.
  7. Teig von der langen Seite aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  8. Scheiben auf ein Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  9. Ofen auf 180 °C vorheizen, Schnecken mit Ei bestreichen und 20-25 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die schwedischen Heidelbeerschnecken sind einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar variieren.

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