Go Back
–+ servings
Schwedische Pfannkuchen

Schwedische Pfannkuchen: Ein Frühstückstraum

Schwedische Pfannkuchen sind ein Genuss für den Gaumen und lassen sich schnell zubereiten. Ein perfektes Frühstück für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Schwedisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 500 ml Milch oder pflanzliche Alternativen
  • 3 Eier kann durch Leinsamenmehl ersetzt werden für vegan
  • 2 EL Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Butter oder Öl für milchfrei
Für die Garnierung
  • Puderzucker optional
  • Marmelade nach Wahl
  • Frische Früchte z.B. Beeren
  • Sahne für cremige Textur

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker und das Salz vermengen.
  2. Eier, Milch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel gut vermischen.
  3. Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen, bis sie schäumt.
  5. Teig in die Pfanne gießen und 1-2 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  6. Pfannkuchen umdrehen und weitere 1-2 Minuten backen, bis beide Seiten goldbraun sind.
  7. Fertige Pfannkuchen warmhalten und den Vorgang wiederholen.
  8. Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für eine glutenfreie Variante einfach Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!