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Schweinefilet mit Kartoffeln

Schweinefilet mit Kartoffeln: Einfach und Lecker

Ein einfaches und köstliches Rezept für Schweinefilet mit Kartoffeln, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Filet
  • 1 kg Schweinefilet Achte auf gleichmäßige Dicke für gleichmäßige Garung.
  • 2 El Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Kartoffeln
  • 800 g Kartoffeln In gleichmäßige 2-cm Würfel schneiden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen.
  • 2 zweige Frischer Rosmarin Frische Kräuter sind vorzuziehen.
  • 2 zweige Thymian Frische Kräuter sind vorzuziehen.
Optionale Zutaten
  • 1 Stück Paprika Fügt Farbe hinzu.
  • 150 g Champignons Fügt zusätzlichen Geschmack hinzu.
  • 2 El Honig-Senf-Glasur Bringt eine süße Note ins Spiel.

Equipment

  • Backblech
  • Küchenpapier
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor (oder 180°C bei Umluft).
  2. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige 2-cm-Würfel.
  3. Wickle das Schweinefilet mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian ein.
  4. Vermische die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Knoblauch.
  5. Verteile die Kartoffeln auf das Backblech und röste sie 10 Minuten.
  6. Füge das Schweinefilet zwischen die Kartoffeln hinzu und röste weitere 20–25 Minuten.
  7. Überprüfe die Innentemperatur des Schweinefilets, es sollte mindestens 63°C erreichen.
  8. Lass das Schweinefilet 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 37gProtein: 35gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist einfach und geschmackvoll, ideal für die ganze Familie.

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