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Superweiche Schokoladenbrötchen

Superweiche Schokoladenbrötchen: Genuss für jeden Tag

Erleben Sie die köstlichen superweichen Schokoladenbrötchen, perfekt für Frühstück oder als süßer Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 45 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 50 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Salz essentiell für das Backen
  • 7 g Trockenhefe sicherstellen, dass sie frisch ist
  • 250 ml Milch warme Milch aktiviert die Hefe, pflanzliche Milch als Alternative
  • 75 g Butter geschmolzen, alternativ Margarine oder Kokosöl
  • 2 Stück Eier oder ungesüßte Apfelmus für eifreie Option
  • 200 g Schokoladenstückchen dunkle, Milch- oder milchfreie Schokolade
  • Puderzucker optional zur Dekoration

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mikrowelle

Method
 

Teigzubereitung
  1. Hefe aktivieren: Erwärmen Sie 250 ml Milch, fügen Sie 50 g Zucker und 7 g Trockenhefe hinzu. Lassen Sie die Mischung ruhen, bis sie schäumt.
  2. Teig zubereiten: Mischen Sie 500 g Weizenmehl und 1 TL Salz, fügen Sie die Hefe-Mischung, 75 g geschmolzene Butter und 2 Eier hinzu und vermengen Sie alles gut.
  3. Teig kneten: Übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Teig gehen lassen: Lassen Sie den gekneteten Teig in einer gefetteten Schüssel für 30-45 Minuten ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Schokoladenstückchen einarbeiten: Drücken Sie den Teig zusammen und fügen Sie 200 g Schokoladenstückchen hinzu, kneten Sie leicht und formen Sie kleine Brötchen.
  6. Brötchen ruhen lassen: Legen Sie die geformten Brötchen auf ein Backblech und lassen Sie sie für weitere 20-30 Minuten ruhen.
  7. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  8. Backen: Backen Sie die Brötchen 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Optional dekorieren: Bestäuben Sie die Brötchen mit Puderzucker und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 26gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahren Sie die Brötchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Experimentieren Sie mit Variationen wie Zimt oder Nüssen für Ihren eigenen Touch.

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