In einer kleinen Schüssel erwärmen Sie 250 ml Milch, bis sie lauwarm ist. Fügen Sie 50 g Zucker und 7 g Trockenhefe hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.

Geben Sie in einer großen Rührschüssel 500 g Weizenmehl und 1 Teelöffel Salz zusammen. Fügen Sie die Hefe-Mischung, 75 g geschmolzene Butter und 2 Eier hinzu. Vermengen Sie alles gründlich, bis ein weicher Teig entsteht.

Übertragen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn gut durch, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie den Teig für 30-45 Minuten aufgehen.

Nach dem Aufgehen drücken Sie den Teig sanft zusammen, fügen Sie 200 g Schokoladenstückchen hinzu und kneten Sie leicht.

Legen Sie die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie für weitere 20-30 Minuten ruhen.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.

Backen Sie die Brötchen etwa 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Bestäuben Sie die noch warmen Brötchen optional mit Puderzucker und servieren Sie sie warm.