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Süßkartoffel-Nachos

Süßkartoffel-Nachos ganz einfach selbst machen

Gesunde Süßkartoffel-Nachos bieten eine nahrhafte und schmackhafte Alternative zu traditionellen Nachos.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Gesunde Küche, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffelbasis
  • 3 Stück Süßkartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl für den Röstprozess
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer optional
  • 1 Teelöffel Paprika geräucherte Paprika für zusätzlichen Geschmack
Für die Toppings
  • 150 Gramm Cheddar-Käse gerieben
  • 100 Gramm Gekochter Bacon optional für vegetarische Zubereitung weglassen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 100 Gramm Sauerrahm optional, griechischer Joghurt als leichtere Alternative

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.
  3. Gewürzte Süßkartoffelscheiben auf ein Backblech legen und für 25 bis 30 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  4. Geriebenen Cheddar-Käse und zerbröckelten Bacon gleichmäßig über die Süßkartoffeln verteilen.
  5. Backblech für weitere 5 bis 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 3000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variationen und Anpassungen der Zutaten nach persönlichem Geschmack sind möglich.

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