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Swicy Mango Knuspriger Reis Sushi

Swicy Mango Knuspriger Reis Sushi für dein Festmahl

Entdecke die aufregende Kombination aus süßem Mango und knusprigem Reis mit diesen Swicy Mango Knusprigen Reis Sushi Bites.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Bites
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Sushi Reis gründlich abspülen
  • 1.25 Tassen Wasser für das Kochen
  • 3 EL Reisessig für den Geschmack
  • 1 EL Zucker nach Belieben anpassen
  • 1 TL Salz für den Geschmack
  • Spray Neutrale Ölspray z.B. Raps- oder Avocadoöl
Für die Toppings
  • 1 Reife Mango als Haupttopping
  • 1 Gurke Kerne entfernen
  • 1 Rote Zwiebel fein hacken
  • 1 EL Limettensaft für das Tartare
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für GF
  • 1 TL Geröstetes Sesamöl sparsam verwenden
  • 1 EL Schwarze oder Weiße Sesamsamen zur Garnitur
  • nach Geschmack Chili Flakes optional
Für die Gochujang-Mayonnaise
  • 1 Tasse Mayonnaise oder vegane Mayo
  • 2 EL Gochujang für scharfen Kick
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
Für die Garnitur
  • 2 Blätter Nori für zusätzlichen Genuss
  • 2 Frühlingszwiebeln für die Garnitur

Equipment

  • Airfryer
  • Topf
  • Schüssel
  • Form (20x20 cm)
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Sushi-Reis vorbereiten: Spüle den Sushi-Reis gründlich ab, kombiniere ihn mit Wasser und koche ihn, dann 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Reis würzen: Vermische Reisessig, Zucker und Salz und falte diese Mischung in den gekochten Reis ein.
  3. Reis formen: Drücke den abgekühlten Reis in eine Form und kühle ihn für 30 Minuten.
  4. Schneiden und Luftfrittieren: Schneide die Reismasse, benetze sie mit Öl und frittiere sie im Airfryer.
  5. Mango-Tartare zubereiten: Kombiniere Mango, Gurke, Zwiebel, Limettensaft, Sojasauce, Sesamöl und Chili.
  6. Gochujang-Mayonnaise anrühren: Mische alle Zutaten und schlage sie gut durch.
  7. Bites anrichten: Belege die Reisstücke mit Tartare und beträufle sie mit Mayonnaise.

Nutrition

Serving: 1BiteCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin C: 20mgCalcium: 1mgIron: 3mg

Notes

Ideal für spontane Zusammenkünfte oder als leichtes Mittagessen.

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