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Thailändische Brühe Rezept Zutaten: - 1 Liter Wasser - 2 Zitronengrasstängel, in Stücke geschnitten - 3 Kaffir-Limettenblätter - 5 Scheiben frischer Ingwer - 2-3 Chili-Schoten, ganz - 200 g Hühnerbrust, in Stücke geschnitten - 200 g Champignons, halbiert - 2-3 Esslöffel Fischsauce - 1-2 Esslöffel Limettensaft - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 2. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Ingwer und Chili hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. 3. Hühnerbrust und Champignons hinzufügen und für 10-15 Minuten kochen, bis das Huhn gar ist. 4. Fischsauce und Limettensaft hinzufügen. Gut umrühren. 5. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Thailändische Brühe Rezept für Seelenwärmer

Ein köstliches Thailändische Brühe Rezept mit frischen Aromen und leicht zu machen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Thai
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Liter Wasser
  • 2 Stängel Zitronengras in Stücke geschnitten
  • 3 Blätter Kaffir-Limettenblätter
  • 5 Scheiben frischer Ingwer
  • 2-3 Stück Chili-Schoten ganz
  • 200 g Hühnerbrust in Stücke geschnitten
  • 200 g Champignons halbiert
  • 2-3 Esslöffel Fischsauce
  • 1-2 Esslöffel Limettensaft
  • frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Topf

Method
 

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Ingwer und Chili hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Hühnerbrust und Champignons hinzufügen und für 10-15 Minuten kochen, bis das Huhn gar ist.
  4. Fischsauce und Limettensaft hinzufügen. Gut umrühren.
  5. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Brühe ist leicht, aromatisch und perfekt als Basis für zahlreiche Gerichte.

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