Eier und Zucker vermengen: Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung hell und cremig ist—das dauert etwa 3-4 Minuten. Erwärmen Sie die Milch, bis sie kleine Blasen bildet, und gießen Sie sie langsam unter ständigem Rühren in die Eimischung.

Sahne schlagen: Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Vanilleextrakt, bis sie steife Spitzen bildet. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

Creme kombinieren: Falten Sie die abgekühlte Eiermilchmischung vorsichtig in die Mascarpone und heben Sie die geschlagene Sahne behutsam unter.

Löffelbiskuits eintunken: Tauchen Sie die Löffelbiskuits schnell in den Kaffee, bis sie leicht feucht sind, und legen Sie sie in den Boden einer Auflaufform.

Schichten und kühlen: Verteilen Sie die Hälfte der Mascarponecreme über die Biskuits und wiederholen Sie den Vorgang. Glätten Sie die oberste Schicht und decken Sie die Form ab. Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Servieren und genießen: Bestäuben Sie das Tiramisu mit Kakaopulver und verwenden Sie ein warmes Messer, um saubere Schnitte zu erzielen.