Go Back
–+ servings
Tropischer Zackenbarsch

Tropischer Zackenbarsch mit würziger Kokossoße

Genieße den Tropischen Zackenbarsch in einer würzigen Kokosnusssoße – ein gesundes, glutenfreies Gericht, das schnell zubereitet ist!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hauptbestandteil
  • 500 g Zackenbarschfilets Frische Filets für besten Geschmack; gefrorene vorher aufgetaut und trocken tupfen.
Für die würzige Kokossoße
  • 400 ml Kokosnussmilch Gut schütteln vor dem Messen.
  • 1 Chili z.B. frischer Jalapeño oder Chili-Pulver, nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Kochöl Milchfreies Öl zum Braten.
  • 1 TL Salz Zur Geschmacksanpassung.
  • optional Frische Kräuter Z.B. Koriander oder Petersilie zur Garnitur.
Serviervorschläge
  • 200 g Reis oder Quinoa Zum Servieren unter den Filets.

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Maßbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten sammeln, Zackenbarschfilets frisch halten oder auftauen und trocken tupfen. Chilischoten in Ringe schneiden und Kokosnussmilch abmessen.
  2. Kokossoße kochen: Kochöl in einer Pfanne erhitzen, Kokosnussmilch und Chiliringe hinzufügen, 3-5 Minuten köcheln lassen.
  3. Zackenbarsch braten: In einer zweiten Pfanne Kochöl erhitzen, Zackenbarschfilets 3-4 Minuten pro Seite braten.
  4. Kombinieren: Zackenbarsch in die Kokossoße legen und kurz ruhen lassen, damit die Aromen aufgenommen werden.
  5. Anrichten und servieren: Auf Tellern anrichten, garniert mit frischen Kräutern und auf Reis oder Quinoa servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Frische Zackenbarschfilets sind für den besten Geschmack wichtig. Kokossoße kann im Voraus zubereitet werden. Reste im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!