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–+ servings
Ultra flauschige Pfannkuchen

Ultra flauschige Pfannkuchen für perfekte Frühstücksmomente

Ultra flauschige Pfannkuchen bringen Genussmomente in dein Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhenzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Pancakes
Course: Breakfast
Cuisine: deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 ml Buttermilch kann durch Joghurt oder Milch mit Zitronensaft ersetzt werden.
  • 200 g Weizenmehl das Grundgerüst für deine Pancakes.
  • 2 Stück Eier trenne die Eier für mehr Fluffigkeit.
  • 2 EL Zucker kann durch Honig oder einen Süßstoff ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt verleiht ein herrliches Aroma.
  • 1/2 TL Natron kann durch Backpulver ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver kombiniere es mit Natron für das beste Ergebnis.
  • 1 EL Kokosöl ersetzbar durch Butter oder Pflanzenöl.
Für die Toppings
  • 100 g Schokosauce für einen dekadenten Touch.
  • 50 g Puderzucker einfach über die Pancakes streuen.
  • 100 ml Ahornsirup ideal für einen süßen Genuss.
  • 200 g Frische Früchte wie Beeren oder Bananen.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Grillplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  2. Eigelb mit Buttermilch und Vanilleextrakt cremig vermischen.
  3. Trockene Zutaten sieben und zur Mischung hinzufügen.
  4. Eischnee vorsichtig unterheben und ruhen lassen.
  5. Pfanne erhitzen, Teig eingeben und backen bis Bläschen entstehen.
  6. Pancakes wenden und goldbraun backen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PancakeCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, trenne die Eier sorgfältig und lasse den Teig ruhen.

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