Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und füge die weiche Butter sowie die Eier hinzu. Knete die Zutaten gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig und leicht klebrig ist.

Lass den Teig für etwa 15 Minuten ruhen, damit er sich setzen kann. Rolle ihn anschließend auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus und schneide die Kekse in deine gewünschten Formen.

Legen die geformten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lass die Kekse danach auf einem Gitter abkühlen, damit sie knusprig bleiben.

Während die Kekse abkühlen, wasche die frischen Erdbeeren gründlich. Entferne die grünen Spitzen und schneide die Erdbeeren viertel. Mische die Erdbeeren in einer Schüssel mit Zucker und Vanilleextrakt, sodass sie eine saftige und süße Komposition ergeben.

In einer separaten, kalten Schüssel schlägst du die gut gekühlte Sahne mit einem Handmixer, bis sich weiche Spitzen bilden. Achte darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, damit sie fluffig bleibt und nicht gerinnt.

Schichte die abgekühlten Kekse mit den marinierten Erdbeeren und einer großzügigen Portion geschlagener Sahne.

Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich Salzwasser al dente. Während die Pasta kocht, brate das Hühnchen in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an und füge dann Sahne und Parmesan hinzu, um eine cremige Sauce zu kreieren.

Für die zartschmelzende Schokoladenmousse schmelze die Zartbitterschokolade vorsichtig in einer Schüssel über einem Wasserbad. Schlage in einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig, dann füge die geschmolzene Schokolade hinzu. Hebe zuletzt vorsichtig die geschlagenen Eiweiße unter, bis eine luftige Textur entsteht.

Gib die fertige Mousse in Schalen oder Gläser und lasse sie für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, um fest zu werden.