In einer großen Schüssel vermische das weiße Mehl, den Kristallzucker, die Schnellhefe und das Salz gründlich.

Füge jetzt die warme Milch, das große Ei und die weiche Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und mische alles bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.

Gib den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für 8-10 Minuten gut durch.

Platziere den gewalzten Teig in einer leicht gefetteten Schüssel, decke sie ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen.

Bereite die Vanillekäsekuchenfüllung vor, indem du den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlägst.

Für das Heidelbeer-Kompott, kombiniere die Heidelbeeren, Zitronensaft und etwas Zucker in einem Topf und koche die Mischung bei mittlerer Hitze.

Drücke die Luft aus dem aufgegangenen Teig, teile ihn in 10-12 Stücke und forme Kugeln.

Erstelle in jeder Teigkugel eine Vertiefung und fülle diese mit der Vanillekäsekuchenfüllung und Heidelbeerkompott.

Heize den Ofen auf 180°C vor und setze die Brötchen auf ein Backblech.

Backe die Brötchen für 18-22 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.