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–+ servings
Vanilleparfait-Rezept Zutaten: - 500 ml Sahne - 4 Eigelb - 100 g Zucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 100 g gehackte Nüsse (optional) Anleitung: 1. In einer Schüssel die Eigelbe und den Zucker cremig schlagen. 2. Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren. 3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben. 4. Nach Belieben die gehackten Nüsse hinzufügen. 5. Die Mischung in eine Form gießen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. 6. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und in Portionen schneiden.

Vanilleparfait-Rezept ohne Eismaschine

Ein einfaches und köstliches Vanilleparfait-Rezept, das ganz ohne Eismaschine auskommt. Ideal für besondere Anlässe!
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Prep Time 20 minutes
Einfrieren 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Sahne am besten kalt verwenden
  • 4 Stück Eigelb dient als Bindemittel und verleiht Reichhaltigkeit
  • 100 g Zucker Puderzucker ist eine gute Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt echte Vanilleschoten erhöhen das Aroma
Optionales Topping
  • 100 g gehackte Nüsse kann auch durch andere Nüsse ersetzt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Form oder Muffinform

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Eigelbe und den Zucker cremig schlagen.
  2. Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
  4. Nach Belieben die gehackten Nüsse hinzufügen.
  5. Die Mischung in eine Form gießen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  6. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und in Portionen schneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 180mgSodium: 50mgPotassium: 200mgSugar: 25gVitamin A: 600IUCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Das Vanilleparfait kann bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden.

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