Go Back
–+ servings
the output shoud be only the traslated words der Ausgabewert sollte nur die übersetzten Wörter sein

Veganer Falafel Salat mit schnellem Hummus-Dressing

Ein leckerer veganer Falafel Salat mit schnellem Hummus-Dressing, perfekt für eine gesunde und schnelle Mahlzeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 21 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean, Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salat-Zutaten
  • 250 g Grüner Salat Spinat oder Rucola können verwendet werden
  • 125 g Kirschtomaten
  • 125 g Salatgurke Zucchini wäre ein interessanter Ersatz
  • 200 g Falafel gkauft oder selbst gemacht
Dressing-Zutaten
  • 2 EL Öl zum Braten Olivenöl wird bevorzugt
  • 175 g Hummus gekauft oder selbstgemacht
  • 25 ml Zitronensaft frisch gepresst ist ideal
  • 75 ml Wasser um die Konsistenz anzupassen
  • 55 ml Olivenöl für das Dressing
  • 10 g Agavendicksaft oder Ahornsirup
  • 4 g mittelscharfer Senf Dijon-Senf als Alternative
  • 2 g Salz essenziell für den Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer essenziell für den Geschmack

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und trockne 250g grünen Salat, anschließend in Streifen schneiden. Halbiere 125g Kirschtomaten und schneide 125g Salatgurke in kleine Würfel.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge 200g Falafel hinzu und brate sie etwa 6 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  3. In einer Küchenmaschine vermischst du 175g Hummus, 25ml Zitronensaft, 75ml Wasser, 55ml Olivenöl, 10g Agavendicksaft, 4g mittelscharfen Senf, 2g Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer.
  4. Gib die vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel und vermenge sie gut. Füge die frisch gebratenen Falafel hinzu und träufle das Dressing darüber.
  5. Serviere den Salat sofort und genieße die Kombination aus knackigem Gemüse und cremigem Dressing.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieser Salat ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein zufriedenes Abendessen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!