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–+ servings
Zucchini Scarpaccia Delight

Zucchini Scarpaccia Delight - Ein einfacher Genuss

Zucchini Scarpaccia Delight vereint frische Aromen und ist schnell zubereitet. Perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Zucchini Tipp: Verwende frische Zucchini für optimale Ergebnisse.
  • 3 Stück Eier Substitution: Ersetze sie durch eine Mischung aus gemahlenen Leinsamen und Wasser für eine vegane Option.
  • 1 Tasse Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) Frische Kräuter sind vorzuziehen, können aber durch getrocknete ersetzt werden.
  • 100 g Käse (z.B. Parmesan) Optional: Für vegane Optionen, verwende Nährhefe.
  • 200 g Mehl Alternativ kann auch glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Backform
  • Reibe
  • Schüssel
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Raspel die frischen Zucchini und lasse sie in einem Sieb gut abtropfen.
  2. Hacke die Kräuter fein und stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind.
  3. In einer großen Schüssel vermenge die abgetropften Zucchini mit den Eiern, den Kräutern, dem Mehl, dem Käse sowie Salz und Pfeffer.
  4. Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette eine Backform ein.
  5. Gieße die Zucchini-Mischung in die Backform und verteile sie gleichmäßig.
  6. Backe das Gericht 25-30 Minuten lang bis es goldbraun ist.
  7. Lasse es für einige Minuten abkühlen, bevor du es in Stücke schneidest.
  8. Serviere das Gericht warm als Hauptgericht oder Beilage.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Vermeide gefrorene Zucchini, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

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